印尼和马来两种产地不同的燕窝有什么区别？

第一，粗丝和细丝的区别。仔细观察燕窝盏的外观，就会发现印尼燕窝盏的外观呈粗丝状粘结，丝丝饱和粗壮，丝与丝之间的衔接并不显著，就像长在一起一样。并且马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝分离出来显著，缝隙较多，可以看到内部小细丝。

第二，加工工艺习惯不一样。受传统式干扰，两个不一样产地的燕窝传统式加工方式略有不同。印度尼西亚的粗丝燕窝一般以干挑为主导，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主导，挑毛工人用湿毛巾将燕窝打湿，待细丝燕窝充足吸水后再挑毛，挑干。

第三，浸泡方式不一样。印尼粗丝燕窝浸泡时长较长，4-6小时上下为宜。特别是在寒冷的天气，建议用接近体温的温水浸泡；马来西亚细丝燕窝的浸泡时长约为4小时。

第四，耐炖程度不一样。印度尼西亚粗丝燕窝更耐炖，水煮40分钟上下为宜；马来西亚燕窝要注意控制炖煮时长，防止水化，一般不超过30分钟。

第五，口味不一样。由于丝有粗细之分，在口感上表现也不一样。印尼燕窝更顺滑有嚼头，马来西亚燕窝绵糯，汁味浓郁。