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燕窝知识普及之燕窝65问(六)

54:燕窝对不同的人有什么作用?

答:对女性:养颜美容,使皮肤滑嫩、红润有光泽、有弹性,还可以调节内分泌,延缓衰老。

对男性:促进血液循环和新陈代谢,使人精力充沛,且可润肺化痰,尤其适合抽烟男士和工作劳心熬夜的男士。

对孕妇:具有一人吃两人补的功效,使胎儿更健康,且皮肤白皙,提高孕妇免疫力,加快产妇产后身体恢复。

对老人:增强抵抗力和免疫力,促进血液循环和新陈代谢。

对儿童:燕窝中所含的燕窝酸可以促进儿童的大脑发育,使其更加聪明,是不可多得的天然补品,补充多种微量元素,增强体质,促进骨骼生长。

对病患者:补充营养,增强体质,帮助身体更快恢复健康,性甘味平,促进血液循环和新陈代谢。

55:哪些人群不能吃燕窝呢?

答:燕窝性平味甘,男、女、老、少都可食用。但有以下人群不宜吃燕窝:

A.不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养,4个月以后就可以食用,炖的时间需要稍长一点,婴幼儿刚开始可以少吃一点。

B.感冒者,感冒被中医定为表邪病症,常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状。在感冒发烧期间,最好将燕窝等补品暂停,以免影响感冒外邪的疏散驱除。等感冒好了以后,再进行燕窝等食补调理,以后就会少得感冒了。如只有咳嗽症状,没有感冒其他症状可以食用燕窝。

C.对蛋白质食品有过敏症状的人不宜吃燕窝。

56:燕窝有哪些保健作用?

答:养阴:滋润皮肤,保持水润,保持皮肤光泽。

润燥:调养肺部燥热,使皮肤不易干燥。

益气:使血液循环良好,精神饱满。

补中:补中气,增进胃的消化能力和肠的吸收力。

57:小孩子便秘能吃燕窝吗?

答:中医古籍记载:燕窝补不致燥,润不致滞,有润肠开胃的功效,因此,食用燕窝对预防便秘是有帮助的。建议孩子便秘好了以后再吃,可以更加充分的吸收燕窝的营养。

58:燕窝中含有大量水溶性蛋白质,蛋白质有什么作用呢?

答:蛋白质的作用是构成和修补人体组织,构成抗体免疫细菌和病毒侵害。

59:燕窝含有那么多矿物质,有什么作用?

答:矿物质可以构成机体组织,是细胞内外液的重要组成成分。矿物质其缓解作用可维护机体的酸碱平衡。燕窝含有丰富的钙、铁,可以补钙、补血。

60:为什么说食用燕窝会有养颜的作用?

答:燕窝的蛋白质含有促进细胞分裂激素的表皮生长因子(简称EGF),能够强烈刺激肌肤细胞分裂、再生及组织重建,令肌肤光滑白皙有弹性。

61:燕窝营养和鸡蛋豆腐差不多?

答:燕窝营养和鸡蛋豆腐相差甚远。研究者通过实验证明,燕窝主要包括水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钙、铁等元素。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来,燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出讲多,而且更易于吸收。燕窝脂肪含量(0.35)最低,但燕窝中获得的必需氨基酸总和(18.64)最高,而且燕窝中含有丰富的燕窝酸更是鸡蛋和豆腐无法相比的。

62:燕窝本来就有很好的滋补作用,为什么炖燕窝时还要加那么多的辅料?

答:燕窝加入辅料烹调目的有两种:一是添加的辅料更有针对性,能让不同的人更有针对性地滋补;二是加入辅料搭配会令燕窝更可口。

63:怀孕能吃燕窝吗?有妊娠反应怎么办?

答:怀孕能吃燕窝。女性在备孕期间就开始食用燕窝,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。

64:燕窝的等级是根据什么来区分的?

答:按照盏形的完整程度、纤维的紧密度、杂质含量的多少以及色泽、干度比例、理化指标、膨胀率等区分的。等级高的白燕窝盏形完整、纤维紧密、杂质少、色泽呈天然的乳白色,干度比例好,膨胀率较高。

65:燕窝看起来差不多,怎么价格差那么多?

答:等级不同,价格自然不一样。燕窝都是通过人工挑毛加工的,好的的燕窝自然毛会更少一些,也减少了消费者自行挑毛的不便,所以价格也更贵些。

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文章名称:《燕窝知识普及之燕窝65问(六)》
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