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有霉味的燕窝还能吃吗,是不是好的燕窝?

我相信有个问题困扰了食客很长时间。你到底为什么这么说?在这里,我将首先给出答案,然后给出详细的分解。其实,天然燕窝本身就有点腥味,就是消费者常说的发霉味!继续往下看,揭示发霉味的真实答案

小编从以下四点来解释这个问题

1,燕楼一般分为全水泥结构或防腐木结构。在外墙上,通常会打开一些小窗户,让金燕子出去寻找食物。燕宅密封性较好,透气性差,光照强度低。

为什么燕楼是这样建造的?

主要模仿洞中燕子的生存环境,更有利于金燕的生存。它是根据自然洞穴的温度、干燥湿度和光照强度建造的。温度约30℃,空气湿度约90%。此外,小燕子在飞走之前一直住在鸟巢里。因而,燕窝本身会出现类似发霉、鱼腥味、石灰味、岩石味或燕子羽毛的气味。

2,雨燕生活在一个特殊的环境中。他们喜欢生活在潮湿的环境中。鸟巢就是在这种环境下建造的,因而更适合雨燕。一些加湿器或喷水设施通常安装在燕子房内。燕窝遇水,气味更浓

3,为了避免损坏燕窝,燕农采摘燕窝时先在燕窝上喷水,然后用铲子铲下来。

4,为了避免运输图中损坏燕窝,批发商一般会喷洒5-10%的水以防止损坏。

如果鸟巢不喷水,送出去后可能会破裂,损失将非常严重。事实上,它并不是真的发霉。它属于水溶性蛋白质和水分,由潮湿环境合成而成的味道不发霉。这是燕窝的正常味道。简易鉴别方法:

检查鸟巢表面是否有黑斑和霉菌。如果没有,它就不会发霉。消费者可以安全食用

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文章名称:《有霉味的燕窝还能吃吗,是不是好的燕窝?》
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