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燕窝怎么炖既有营养又有味道?

想吃燕窝让自己更漂亮是件好事,但作为一个燕窝小白,我正忙着从泡、摘燕窝到炖燕窝。燕窝浸泡和炖水是很常见的。别说有多痛苦

今天,小源将给燕窝小白一个普遍的策略。从燕窝小白到燕窝专家不需要一天的时间

成年人吃燕窝3-5克。燕窝的重量与燕窝的大小和干燥程度有关。燕盏有大有小。燕窝的重量通常在4-7克左右,大的大约在8-10克左右。家里没有电子秤。你怎么知道要泡多少燕窝?这对小白燕窝来说很难——小源教你一个更方便的方法:

燕窝总重/燕窝数量=每个燕窝的平均重量

例如,如果你买了100克燕窝,总共有18只鸟,那么每个燕窝的平均重量约为5克。如果你计划每天吃5克燕窝,每天只吃一个燕窝(大约5克);如果你计划每天吃3克燕窝,你可以浸泡两个燕窝(大约10克)并在3天内吃掉它们。你怎么能泡头发?燕窝应该用纯水泡头发。据推测,燕窝的朋友们知道这一点。小源在这儿还必须唠叨:用含氯的自来水浸泡燕窝,不但会影响燕窝的泡发,还会影响燕窝的营养。因此,我们必须用纯净水浸泡燕窝,浸泡燕窝的时间长短与筑巢季节有关在雨季,燕窝是白色的,杂质少,吞下泡发,浸泡泡发的时间相对较短。浸泡约4小时即可打开;在旱季,燕窝的颜色为黄色和灰色,有许多杂质和燕毛,浸泡泡发的时间相对较长。一般来说,须浸泡6-8小时。

如何判断是否浸泡良好?我们轻轻地捏住泡发的燕窝(特别是底部、燕角和其他难以泡发的部位)。如果我们觉得燕窝变软了,会被撕破,那就意味着燕窝泡发是好的

一些新手朋友会在一夜之间浸泡燕窝。小源不建议你这么做。浸泡时间过长可能会影响燕窝中营养物质的活性和炖燕窝后的味道。

如何取毛,对于燕窝小白来说,取毛是最具挑战性的过程,取毛时必须事先准备两个干净的白瓷碗,一个有水,一个没有水,从泡发燕窝中挑选一小部分,放在白色瓷盘上。先用镊子挑出大泡发,然后再挑出小绒毛。在白色瓷盘上更容易看到和挑选。由于水的粘附,细毛会掉入水中。把挑好无毛的燕窝放在没有水的碗里。挑完毛后,将纯化水倒入装有燕窝的碗中,用手轻轻揉搓,倒出浮在水面上的细毛,对新手来挑毛是一个很困难的事情,那小源建议购买已经挑好毛的无毛燕窝,这样就可以直接泡发不用挑毛,更多燕窝知识可以添加文章边上的微信进行咨询。

燕窝怎么炖既有营养又有味道?

这是一个大学问题,首先将浸泡过的燕窝倒入炖杯中,加入纯化水,盖上炖杯盖,然后将其放入锅中(炖杯外水位达到炖杯的1/2),盖上锅盖,炖20-25分钟,调味即可食用,如果使用电炖锅,电炖锅的功率与炖燕窝的时间成反比:如果电炖锅的功率为1000W,炖燕窝的时间为20-25分钟;如果电炖锅的功率为500W,炖时间必须相应延长,因为燕窝含有水溶性蛋白质,不能在过高的温度下炖,否则燕窝容易融化成水分,营养会流失。所以燕窝一定要在水里炖,炖的时间不要太长,另外,炖燕窝的水量也很特别,直接影响燕窝的味道,炖燕窝时,要倒入刚好淹过的纯净水,稍微盖上燕窝。这样一来,炖燕窝不但可以保留营养价值,而且味道比较浓;如果你是喜欢软糯味道的燕窝朋友,你可以在炖燕窝时多加30-50毫升水。这样,炖燕窝的味道适中,味道顺滑。

小源认为我们应该多练习,多尝试,多坚持,这样我们就可以从燕窝小白一路走过,成为一名得心应手的燕窝专家!

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文章名称:《燕窝怎么炖既有营养又有味道?》
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