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燕窝的家常做法,简单易学

—燕窝用量及频率—

成人建议3-5克/天,最好每天吃,或隔天吃,建议一周不低于3次食用。一般一个月为一周期。条件允许的话可以常年每个月保持吃。

—燕窝禁忌及注意事项—

1、燕窝建议空腹食用,增加吸收和利用。

2、感冒发烧、女性经期、癌症晚期、1岁以下婴幼儿不建议吃燕窝。

3、吃燕窝时建议清淡饮食。少吃辛辣油腻、少抽烟,不与浓茶、咖啡同食。

4、燕窝最好清炖,不用和其他食材一起炖煮,炖好后加入自己喜欢的食材搭配。

—燕窝搭配—

燕窝搭配牛奶、蜂蜜、水果、冰糖等。

—燕窝泡发做法步骤—

1、泡:燕窝用冷水浸泡3-5小时(夏天建议冰箱冷藏泡发),泡散后,用手顺着燕窝的纹理轻轻撕开。

2、挑毛:如果有细小的绒毛、黑点可用镊子剔除,也可以用清水多冲洗几次,细毛也会随水冲走。

3、炖:将沥干水的燕窝放入炖盅,加水,隔水炖25-40分钟即可。

注意:

1、泡发和炖煮最好用纯净水,其次用凉白开,

2、5克干燕窝推荐用水量250-300毫升。

—燕窝食谱举例—

冰糖水果燕窝

1、取意源格佳品燕盏2片或燕条一包放入干净容器中,加入纯净水,放冰箱冷藏泡发3-5小时;

2、顺着燕窝纹理撕开,用镊子简单挑出细毛,再用清水冲洗4-5遍,让细毛随水冲走。

3、把燕窝放入炖盅(5克燕窝放250毫升水),隔水炖30分钟,加入冰糖,继续炖5分钟出锅。

4、取一次所需燕窝量倒入碗中,放入喜欢的水果,搅拌均匀即可食用。

5、剩余的燕窝倒入燕窝分装瓶,拧紧盖子,放入冰箱冷餐,可保存5天。

6、下次食用时,冰箱取出分装瓶,把燕窝倒入碗里,把碗放入锅里加热后即可食用燕窝。

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文章名称:《燕窝的家常做法,简单易学》
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