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燕窝的营养价值和正确的吃法

燕窝的功效和功能禁忌燕窝的营养价值和正确的吃法燕窝不能和什么一起吃。

【中药名】燕窝yanwo。

【别名】燕窝菜、燕菜、燕根、燕菜。

【英文名】Niduscollocaliae。

【药用部位】来源于雨燕科动物金丝燕Collocalialiaesculental,以及由唾液或唾液与绒羽混合而成的巢穴。

动物形态体长约9厘米。嘴是深棕色的,形状很短,有点弯曲,基部很宽。背部为棕色和黑色,略有光泽;腰部较浅;腹部为灰白色或红棕色。翅膀又长又尖。当翅膀合上时,翅膀的末端远远超过尾部;尾巴很短,尾方形。脚很弱,四个脚趾向前。

【产地分布】多见于热带沿海地区,在岛屿陡峭的洞穴深处筑巢。分布在东南亚和太平洋岛屿上。

收获和加工2月、4月和8月收集。金丝燕每年4月产卵,产卵前必须建立新巢。此时,它的喉粘液腺非常发达。筑巢纯由粘液凝固而成,色白洁净,称为白燕;此时,如果采摘,金丝燕会立即第二次筑巢,通常有一些羽绒和深色,称为毛燕;有时还可以看到血迹,称为血燕。

【药材性质】完整的半月形不规则,长6.5~10cm,宽3~5cm,凹陷呈口袋状。附着在岩石上的一面是平的,外面是微微隆起的,附着的粘液凝结层排列整齐,隆起细致,呈波状,窝内粗糙,呈丝瓜状。又硬又脆,断面微似角质。散燕窝呈碎渣状或颗粒状,类似白色或黄白色。水是柔软的,膨胀的。白燕是白色的,偶尔会有少数绒羽;毛燕是灰色的,里面有更多的灰黑色羽毛;血燕含有红棕色的血丝。气微咸。

【性味归经】性平,味甘。归肺经、胃经、肾经。

【功效与功效】养阴润燥,益气补中。是补虚药下属的补阴药。

【临床应用】用量3~9克,用丝包煎,或蒸,或入膏。用于治疗虚损、肺结核咳嗽、痰喘、咯血、吐血、痢疾、疟疾和窒息。

【药理学研究】实验表明,燕窝提取物具有抗病毒、抗高血压、滋补作用。但目前尚未发现燕窝蛋白具有特殊的营养价值。

【化学成分】含有几种蛋白质,其氮分布为:酰胺含氮10.08%、腐黑含氮6.68%、精氨酸含氮19.35%、半胱氨酸含氮3.39%、组氨酸含氮6.22%、赖氨酸含氮2.46%、单氨含氮50.19%、非氨含氮7.22%。它还含有氨基己糖和类似粘蛋白的物质。钙、磷、钾和硫主要用于灰分。

【禁忌】不清楚,谨慎用药。

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文章名称:《燕窝的营养价值和正确的吃法》
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