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燕窝的营养价值和功效是什么?吃燕窝有什么好处?

红枣枸杞燕窝

原料:燕窝干3-5g,红枣3个,枸杞10粒,冰糖适量。

将燕窝放入水中煮15分钟,再放入红枣、枸杞15分钟。枸杞子可补肾明目,消除疲劳,有补肾明目,祛除疲劳的作用。具有护肝的功效,红枣枸杞燕窝是一种很好的滋补佳品,在精神压力大时可食用。

有关燕窝,想必大家都是再熟悉不过的了,它是一种古老的滋补养颜佳品,民间也有传说,燕窝是下西洋后带回中国的。

延伸阅读

历史书籍中有关燕窝的记载最早出现在明朝,据说是郑和下西洋时带来的。人们私下里为了让人记忆深刻,更会诙谐地说,历史上第一个吃燕窝的人,可能是个太监。(郑和:明代太监、航海家、外交家)

据说郑和奉命下西洋去避难,在马来群岛的一座荒岛上停泊,由于没有食物,大饥肠辘辘,两眼之间就发现了一只藏在悬崖上的燕窝,洗干净,再以清水炖食。数日过去了,船员们幸存下来,但重要的是,他们都脸色通红,脸色通红。在回老家前,郑和送了一些燕窝给明朝皇帝,明成祖,燕窝流入中国,成为宫廷御宴。

那么燕窝的营养价值和功效是什么?吃燕窝有什么好处?让我们一起来普及一下这方面的知识。

燕窝的营养成分。

在营养方面,目前医学研究发现,燕窝的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素和氨基酸,其中蛋白质含量较高,干燕窝的蛋白质含量较高,干燕窝含蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷42.9mg。

燕窝具有良好的药效。

中医认为燕窝是一种性平味甘的中药,具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效,能治久病虚损、咳嗽痰喘。

本草对燕窝的功效也有记载:

燕子,入肺生气,入肾滋水,入胃补中,乃其补不致燥,润不致滞,而为药中至平之美。

常吃燕窝,可使身体收获3个小变化。

1.具有滋补肝肾的功效。

小麦冬小麦含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素,燕窝有很好的滋补养颜功效,含有丰富的水溶性蛋白,有益于人体组织的生长和病后恢复。

2、养阴补肺。

燕窝对肺热咳嗽等疾病有养阴润燥的功效。

3.增强免疫力。

燕窝中含有一种能增强人体免疫系统的氨基酸,并且含有多种微量元素钙、磷等元素,可以提高人体的抗病能力。

请牢记这些。

1.注意食用时间:一般来说,早上空腹或睡觉前空腹吃燕窝比较好,最好是保持一定的时间,这样效果会更好。

2.燕窝每日摄入量:一般来说,燕窝每次2~3次就可以了,不可过量食用。

3.饮食禁忌:吃燕窝时,饮食要清淡,不能吃辛辣油腻的食物,这样有助于燕窝消化,促进吸收。

如何辨别燕窝的真假?

透过外观和色泽来观察。

首先仔细观察燕窝,如果所买的燕窝密密麻麻而且没有缝隙,那就说明可能是胶质燕窝了,这种燕窝比普通燕窝还重2~3克,燕窝的纹理也不清晰,燕窝的背面看起来很亮。然后再观察燕窝的颜色,若为乳白,则说明为真,反之亦然,色如白,很可能是假燕窝。

方法二、闻味。

纯正的燕窝散发着淡淡的腥味和木霉味,不过一般只要是通气后就可以,洗发后也不会有这种味道。如果闻到其他气味就必须当心。同时,炖煮后的汤,会散发着清脆爽口的口感,其它口味都要注意。

在泡发之后要看有没有丝状的症状。

发丝后观察是否取一小片燕窝在水里浸泡片刻,泡软后再拉扯丝条,若弹性不好,一拉就断了。也可用手指揉搓,无弹力可以揉成糊状。

不知道怎么泡发燕窝?好让你知道。

主要有三种方法来泡燕窝:

热水泡发:多用于时间比较紧张的场合,通常水温在70度左右。

温泡发:用温水浸泡50度左右,可以泡3-5个小时,血燕泡发时间长,6-8小时。

凉水泡发:燕窝放在常温纯净水中,放入冰箱,浸泡约10小时左右。

若时间限制可以选择沸水发泡,这种发泡法速度最快,省时,效率高,但是营养流失很大。使用热水泡发的时间较短,但是泡发的质量不如用冷水,所以,燕窝最好用凉水浸泡而不用热水泡,以免营养流失。

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文章名称:《燕窝的营养价值和功效是什么?吃燕窝有什么好处?》
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