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想吃燕窝,先弄清楚燕窝究竟是什么?

要了解燕窝的功效,首先要了解燕窝究竟是什么!

什么是燕窝呢?

从明代起,燕窝就是中国传统的一种著名的食用食品。燕子的种类有70多种,但只有一种燕子的巢是可食用的,那就是——金丝燕。

它的足爪短而细,四指均朝前,不宜作步履及衔含重物的枝条及泥巴等筑巢,因此进化出一个特别发达的唾液系统,在繁殖期间用混合的唾液、羽毛等胶粘剂来制作。

一次产两枚蛋,一次产两枚蛋,两只小燕子一出生,母鸡一天就飞到海面上空,穿云破雾,吮吸雨露,捕食昆虫、藻类、小鱼等来哺育小燕子。

小燕们长大成人了,燕窝闲着,小燕不再用第二次,此时可去采食。

如丝瓜网状,燕窝呈乳白色或乳白色,偏黄色,有光泽,富有弹性。

那么燕窝的主要成分是什么?

燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物,以及钙、磷、铁、钠、钾等多种微量元素,燕窝中含有丰富的氨基酸,其中含有苯丙氨酸、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸、氨基酸等,燕窝中的水解氨基酸达40%以上。

水解型氨基酸,是一种具有生物活性的分子,能促进人体组织的生长、发育和疾病康复。

燕窝含有唾液酸,又称N-乙酰基神经氨酸,常以寡糖、糖脂或糖蛋白的形式存在。

涎酸能抑制细菌入侵,能促进神经系统发育,促进记忆力、智力发育。

燕窝中含有EGF(EGF),是一种在人类皮肤细胞中普遍存在的小分子蛋白,是人体内在的一种活性物质,也是燕窝中特有的物质;它能刺激表皮细胞的生长,使新表皮细胞不断成长,推动死皮层并逐渐脱落,保持肌肤细嫩光滑。

说着,

“燕窝含有如此丰富的成分,

下一步,我们继续揭露燕窝的功效和适用人群!

适合人群食用。

女人。

对女士来说,燕窝中含有的表皮生长因子(EGF)具有强烈的刺激作用,抑制老化基因,防止皮肤老化,使肌肤处于最佳生理状态。春季是人体代谢旺盛的季节,吃燕窝可以保养皮肤,让皮肤水嫩滑有弹性。

怀孕了。

妇女中的特殊人群孕产妇食用燕窝,对成年人和儿童都是非常有利的。孕妇在妊娠期服用燕窝最好。孕妇服用燕窝能快速恢复元气,促进脂肪代谢,有助于恢复窈窕身材,散发青春活力。新生婴儿还会白、强健,增强抵抗力,具有“一人吃二人补”的功效。

中年。

海燕含水溶性蛋白质。提高代谢能力,并提高机能功效。燕窝中含有燕窝酸,能补脑、增强记忆,可预防老年痴呆。中老年饮食以清淡为主,多吃高蛋白、低脂肪的滋补食品,燕窝为首选。

心理紧张的人

能消除疲劳,缓解压力,常吃燕窝;对长期熬夜睡不好、烟酒过多的人,具有润肺、清肠热、补肺等功效。

男人。

燕窝含有丰富的蛋白质和钙、铁、钾、钠等营养物质。本草纲目把燕窝称为“可生金水,肾可滋肺,胃气也能安,食食也。”吃燕窝可以起到润肺、益气、补脾的作用,长时间食用可以使人精神饱满,精力旺盛,更能增强体质。

年轻人。

少年男女常服燕窝,能促进新陈代谢,强健身体所有功能,提高免疫力,调理内分泌,预防和治疗青春痘、祛斑、美白皮肤,使肌肤更幼滑和青春常驻。对学习压力大、工作繁忙的人来说,常吃燕窝有助于消除疲劳,缓解心理压力,补充体力,健脑强身,使精神更加充沛,工作效率更高。

虚弱的体弱者。

对久病体虚、虚、虚、虚、虚的病人,燕窝可以起到滋阴调的作用。

长时间吃燕窝对各年龄段的人都有好处。随著燕窝品种不断增多,劣质燕窝也开始大量涌现,迷惑了大众的视线,即漂燕窝!

自然燕窝的燕窝色泽自然,纹理清晰,裂痕自然,更为重要的是,燕丝肉缝里难免有细小的黑绒和黑点,这也是很多人说看到燕窝泡发后有少量绒毛就放心了,没有经过化学漂染。

私营燕窝生产车间。

为使燕窝达到高品质,商家会让工人将毛燕上较大的毛、草、泥清除,将杂粗毛、草屑清除后,再进行漂白。

漂过的燕窝只要在化学药剂下一段时间就会把重毛燕等末等燕窝漂白,一般的漂白剂是双氧水,因此中毛燕、重毛燕等通过手工处理很难去除的原料。

白化燕窝完美。

根据原料的不同,漂白时间分为轻度漂白、中度漂白和重度漂白。重漂后,细毛全漂成和燕盏颜色一模一样,燕窝盏体颜色一致,完全看不出杂质的影子,这样燕丝在泡泡后呈白色或乳白色。

但随着消费者意识的不断提高,商家的作假手法也开始更新,轻刷使其达到自然的色泽。

轻盈轻刷就是在用过氧化氢去毛之后,在薄厚不均匀的涂抹上颜色比较深的食用胶,人为地制造了未漂白的假象。

这么多的原材料和加工工艺,别说功效了,最低限度的安全健康也要打个问号!

这对我们的普通消费者。

无燕窝专业知识!

如何才能买到真正优质的燕窝?

真的会那么困难吗?

事实不是这样!

先仔细观察燕窝,若所买的燕窝密密麻麻且无缝隙,则表明可能是刷胶的燕窝,这种燕窝比普通燕窝的重量还要重2~3克,燕窝的纹理走向也不清晰,燕窝的背面看起来很亮;

接着再观察燕窝的颜色,若颜色为乳白色,则表示为真燕窝;反之,若颜色呈白色,极有可能是假燕窝;

把燕窝浸过水后,再用手拉一拉,若有弹性,即表示该燕窝为真燕窝,反之若无弹性,一扯断,即为假燕窝;

接着,再次闻到燕窝的味道,如果有一股非常浓烈的味道,那就很有可能是假燕窝,燕窝的味道就比较淡了,会有鸡蛋腥味。

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文章名称:《想吃燕窝,先弄清楚燕窝究竟是什么?》
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