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吃燕窝真的可以美容、补虚吗?

到底燕窝是什么东西?

“燕窝”是金丝燕利用唾液、唾液和绒羽等混合粘结而成的巢穴,作为它们的藏身之处。这些燕窝被人们摘下,经过挑选,制成可食用的燕窝。

每到四月产子之前,金丝燕都会先筑巢,这时喉部粘液腺发达,所建造的巢仅由粘液凝固而成,色泽纯白,被称为白燕,品质最好,形状特佳,如盏中的燕窝,是极好的燕窝。在白燕形成之后,若被采走,金丝燕会立即进行第二次筑巢,此时常带一些绒羽,颜色较暗,故称毛燕。

在燕窝里,有一种由“棕尾金丝燕”建造的“血燕”,这种燕子可以喝到水里或者是富含矿物质的食物,其唾液呈红色,形成“血燕”巢。尽管血燕富含矿物质,但并非每一种矿物质都能满足人体需要。

燕,名不见经传的养颜佳品。

在中医学看来,燕窝具有平和的性质,不但可以养阴润燥嫩皮肤,而且可以补中益气治虚,对于男性、老人、小孩、孕妇、产后妇女来说,特别适合阴虚体质的女性、孕妇、产妇。

能起到养阴润燥的作用。

用水煮过的燕窝,质厚而粘,口感顺滑爽口,这就是燕窝中的滋阴成分所形成的口感,所谓“以形补形”,以粘液补阴液,燕窝滋阴润燥的功效非常强。

古书上说:“燕窝为金水,肾气为肺”,燕窝入肾可滋肾阴、肺气。肾主体一体之阴阳,燕窝可滋润全身;肺其华在毛,体合皮,即养肺就是在养我们外在的皮毛,燕窝可以很好地滋润肌肤,它的嫩肤作用除了通过直接补水,还能润泽我们的皮毛,可以帮助我们改善秋冬皮肤干燥症状,是名副其实的养颜圣品。

除嫩肤外,燕窝还能调理因秋冬干燥天气引起的呼吸系统问题,如经常干咳、久咳、咽喉干痒、教育者咽喉干痛等。

主要用于治疗虚损。

本草求真》上记载:“燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中”,是古往今来的珍贵补品,燕窝不仅可滋阴润燥,而且非常适合气阴两虚者:

长期熬夜、体弱多病、绝经期综合者。

老少尿次数多的老年人。

(1)女性气血不足,月经量少,卵巢功能下降,产后体虚者。

若常感觉食欲不佳、面色萎黄、神疲乏力、头晕目眩、舌淡薄、舌边有齿印、手足心热、小便黄、大便干燥、舌红苔少等症状者,吃燕窝也是很好的。

俗话说得好:“秋冬进补,来年打虎”,燕窝不失为一种秋冬季进补佳品。

据说燕窝是燕子的唾液,为什么可以滋阴润燥?

古时候人们把唾液看作是“金津玉液”。中医学认为:清浊之为涎,由脾所主,为稠厚之气,由肾所主,我们的“口水”其实是肾阴化的。肾阴为全身阴液之本,“以形补形”,燕窝可以滋阴润燥。

明代张景岳曰:「咽气津者,名天池之水,资精气血…不可入之,以补精血」,古代养生家认为唾液是人之精气所化,分泌的口水要吞下,道家的舌尖上颚咽口水的做法是:

在舌尖上颚持续几分钟,口腔里就会分泌唾液,要慢慢吞咽。

同理,当我们吃饭时,记得细嚼慢咽,多咀嚼,再慢慢吞咽,帮助唾液分泌,助消化,补肾。

麦片能不能滋补?是否每个人都合适?

x痰湿体质不宜食用。

相对于其他滋阴补品,燕窝比较滋阴,润而不滞,一般人可偶尔食用。需要注意的是,燕窝毕竟是一种滋阴补益之品,在痰湿体质的人群中不能食用,这样就会导致痰湿水饮加重身体内的痰湿水饮,这也是为什么有些人吃了燕窝后会出现晨起咳痰或者咽喉粘腻不适等症状。

x肌瘤、增生、囊肿者应注意燕窝的质量。

为什麽我的食疗方中常建议肌瘤、增生、囊肿的妇女慎用燕窝?

事实上,并非不能吃,而是由于市场上有许多劣质的燕窝,为了美观或造假,会在燕窝上刷胶,这类情况也屡见不鲜。而塑料是激素的重灾区,也是人们常常忽视的,比如装外卖的塑料盒,特别是泡沫塑料饭盒最糟糕,含有激素,积少成多,破坏卵巢激素分泌,导致女性激素分泌异常,导致妇科疾病,如子宫肌瘤、子宫腺肌病、乳腺增生、妇科囊肿、卵巢肿瘤、乳腺肿瘤等,都可能会导致女性激素分泌异常,引发妇科疾病。患有妇科病的妇女应谨慎选择燕窝。

如何食用燕窝?

海燕洗发多长时间?

挑出燕窝的细毛及杂质,撕开细条,再用发泡4-6小时,不同品种的燕窝泡发时间会有差异,冬季泡发时间稍长。

不要泡发的时间过长或者泡发过夜,会让燕窝里的营养流失。燕窝泡好的标志是看水是否浸没燕窝,若有白块必须拿起撕成小块再炖煮。

泡沫燕窝水不可用,含有大量细菌和杂质。

水煮鱼最好是炖的。

香港中文大学江润祥教授指出:燕窝中含有MSF和EGF(表皮生长因子)两个因子,它们具有促进人体细胞再生、组织生长、增强免疫功能的双重作用,可辅助疾病的康复与康复。两者在80℃左右仍保持活性,因此燕窝不宜直接煲煮,隔水炖的效果最佳。

煮沸的时候不要加太多的水,一般煮30分钟为宜。

海燕该怎么搭配呢?

在我看来,燕窝最好的吃法是直接加水炖,尽量不用任何配料,因为配料过多会影响它的清气;如果觉得腥味太浓,可以少量加冰糖/蜂蜜或菊花;炖好燕窝起锅后再放冰糖、菊花,或者起锅放凉后加入蜂蜜。

燕丝炖制后,燕丝晶莹透亮,不白心,有一股蛋清味道。

何时进食的最佳时间?多一事不如少一事?

空腹吃最吸收,可以每周吃1-2个,每次1/2颗。

煮完燕窝就没了,还有营养价值吗?

将燕窝熬成水的做法有:加水过多,炖的温度太高,炖煮的时间太长,营养价值也会相应的流失,但不至于完全没有,不要浪费,全喝掉吧!

海燕能养多长时间?

燕窝与花胶不一样,并非越陈越好,建议存放时间不能超过1年,毕竟燕窝中的细菌不少。洗发后的燕窝沥干后,放入密封盒保存,2天内食用。

孕期、产后、术后能不能进食?

是的!假如身体状况适宜吃,能提高免疫力,促进恢复,对妈妈、宝宝都有好处。

(1)长期坚持才有效果。

阴虚之气,补阴之机。养血养血需要长期坚持。

作用:补肺平肝,排毒养颜。

实践:

菊花(较好的杭白菊)、枸杞。

将干燕窝浸泡在清水中4小时,待燕窝泡软后,清除其中细小的燕毛和其他杂质,倒去浸水。把发好的燕窝放进炖盅,加适量水隔水炖1小时,燕窝出锅后再加入菊花、枸杞等食材,即可饮用。

适用人群:

阴虚燥热、气阴两虚的女性比较适宜,每周1-2次。

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文章名称:《吃燕窝真的可以美容、补虚吗?》
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