如何辨别真假燕窝?一盏燕窝多少克

一盏燕窝多少克。

1.燕窝有大有小。燕窝越大，价格越高。一般纯燕窝4~6克，很少超过6克；普通燕窝(加胶等特殊处理)6~10克。

2.一次吃3克纯燕窝，不到两次；普通燕窝一次吃5~8克，一次左右。

3.可以自己买燕条(不成盏的燕窝)，价格低很多，但量不要买燕碎。

4.目前燕窝有很多药物残留(高浓度工业过氧化氢含有砷、铅、汞等重金属)，尤其是血燕(95%以上是粪便熏蒸)。买燕窝前建议先了解一下。

怎样吃燕窝有营养。

1.烹饪前，燕窝会膨胀，包括碱性头发、蒸发和浸泡。浸泡方法是先用冷水浸泡燕窝。膨胀浸泡后，将清水注入白色瓷盘，轻轻取出燕窝，放入盘中。用尖头摄像头去除燕毛、杂质和变质部位。一定要选择干净，操作要轻，不能弄乱形状，切掉燕窝丝。选择干净后，用冷水洗净，放入汤中，用文火慢慢炖。

2.文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做饭，药膳。食用前用温水浸泡，去除羽毛、血液和杂质。

3.燕窝注意少吃多餐，保持定期进食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次2-3克，早晚或隔天一次。

4.燕窝配食注重清配和软配。一般吃燕窝时少吃辛辣油腻的食物，不抽烟或少抽烟。

5.传统中医认为，早晚空腹吃燕窝最好。如果控制体重或胃不好，建议早上空腹吃燕窝和牛奶。晚上睡觉前空腹吃燕窝和牛奶，不仅有利于营养的吸收，还有利于睡眠，具有美容滋养的作用。

如何辨别真假燕窝？

1.燕窝应为丝状结构，由片状结构组成的不是真正的燕窝；纯燕窝浸泡或在灯光下观看时不完全透明，而是半透明。

2.闻燕窝有独特的香味，但没有强烈的气味。气味特殊，鱼腥味或油腻味是假的。

3.浸泡一小块燕窝，用水浸泡。软化后，取丝条拉。弹性差，一拉就断了；用手指摩擦也是假的，没有弹性可以揉成糊状。

4.炖当然是指炖燕窝，一般用水炖30到40分钟。炖后会有浓郁的蛋白质香味，是真假燕窝的重要指标。假燕窝不会有这种清香的蛋白质味。