燕窝炖一晚可以吃。
如果保存得当,燕窝可以隔夜食用。如果不能吃完,燕窝炖制得不好,最好封口,放进冰箱冷藏;如果燕窝在常温下煮得太久,很容易滋生细菌,不仅会使燕窝内的营养物质流失,甚至会导致燕窝变质,吃了变质的燕窝,就会造成身体不适。
早晨和晚上吃燕窝的区别。
早晨空腹吃燕窝,燕窝里的营养成分最多。夜间睡觉前吃燕窝虽然有益健康,但燕窝含水率较高,如果在夜间食用,容易引起夜尿增多,对睡眠有影响,所以早上吃燕窝比较好。
先把燕窝泡好,不用炖。
先煮一煮,不用煮。如果燕窝泡好了如果没有时间煮,可以先把泡好的燕窝沥乾,放在保鲜盒或保鲜袋中密封,再放到冰箱冷藏3-5天。
放入开水炖燕窝。
熬粥的时候通常是用冷水煮的。冷热的过程比较温和,在温热的过程中,冷热冷水的同时,燕窝中的营养物质慢慢沉淀,可以更好地保留燕窝中的营养成分;如果直接用热水,水温升高过快,燕窝中的成分直接煮熟,不仅不利于燕窝中营养成分的析出,而且不利于燕窝中营养成分的析出,还会导致燕窝中的营养成分流失。