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为什么燕子窝成了滋补品

糖水燕窝风波尚未平息,新一轮燕窝营销活动在双12各大直播间火爆开幕。怀孕后,一个人吃两个人补,可以让宝宝更聪明,皮肤更白更嫩,母亲也可以预防妊娠纹,产后恢复快……在一个工作室里,女主播反复介绍吃燕窝的好处。

与干燕窝相比,无需泡发、挑毛、炖即食燕窝确实方便多了,因此受到越来越多人的青睐。全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会近日发布的《2019年中国燕窝行业白皮书》也显示,2019年11月,即食燕窝销量首次超过干燕窝,随后继续上升。

然而,仍在发酵的糖水燕窝事件仍然让许多网民更加警惕。今天,我们来谈谈为什么燕子窝成了滋补品。为什么小燕窝值千金?网上卖的燕窝真的有各种功效吗?

燕窝,怎么会成为滋补品?

顾名思义,燕窝就是燕窝。这里的燕子,主要指金丝燕。

大多数金丝燕生活在东亚和东南亚,喜欢把家放在海边的洞穴悬崖上,因为它位于天然洞穴中,也被称为洞穴燕。

与普通燕窝不同,金丝燕的燕窝除了草叶和植物茎外,还夹杂着绒毛。

一个好窝怎么会成为餐桌上的滋补品?从明代郑和下西洋开始。

据说郑和率领的远洋船队在海上遇到了一场大风暴,被迫停靠在马来群岛的一个荒岛上。当整艘船都饿了,他们不小心在悬崖上发现了很多鸟巢。于是船员们就地取材,摘下燕窝,炖满饥饿。大概是因为燕窝在食物严重匮乏的极端环境下特别好吃。船队回国后,向明成祖进贡燕窝。从此,燕窝成了皇亲的滋补品,后来逐渐被人们所熟知。

也就是说,燕窝从一开始就被披上了高贵的外套。在现代社会,价格一直居高不下。

至于为什么这么贵?归根结底,还是物以稀为贵。

一方面,金丝燕的窝建在人迹罕至的悬崖上,攀岩采摘本来就是绝望。虽然现在人们为了获得更多的燕窝,为了吸引他们筑巢,专门为金燕建了燕窝,但只有少数燕窝能成功收获燕窝,被称为屋燕。

另一方面,采摘燕窝不能直接入口。正如前面提到的,除唾液外,还有绒毛、草叶、植物茎等。食用前需要一系列繁琐细致的工作,如分拣、消毒、挑毛、检测等。这无疑会消耗大量的人力物力。

燕窝的营养价值是多少?真相很刺心。

如此来之不易的燕窝,想必营养价值很高吧?真不是!

●蛋白质:鸡蛋PK燕窝。

许多企业将蛋白质作为燕窝营养的卖点。但也有很多人反驳:补充蛋白质,吃燕窝比吃鸡蛋好。

就蛋白质含量而言,燕窝确实比鸡蛋好,100g干燕窝中蛋白质约50g,是同等重量鸡蛋的几倍。然而,能被人体吸收的蛋白质可以称为优质蛋白质。

根据营养价值,蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。其中,氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当的蛋白质被称为完全蛋白质,有利于维持成人健康和儿童生长发育。鸡蛋属于这一类。

相比之下,燕窝中的蛋白质要低得多。另外燕窝需要泡发吃,干燕窝泡发后一般比原来大8倍左右,这样蛋白质含量就会被稀释。

从这个角度来看,补充蛋白质仍然是鸡蛋可靠的!毕竟是能孕育生命(鸡)的蛋白质!

●唾液酸:并非燕窝独有。

唾液酸是燕窝中另一种受人尊敬的营养物质。

动物实验发现,唾液酸具有抗病毒、增强免疫力、抗衰老等作用,补充唾液酸可以提高动物的学习能力。业内人士推测,唾液酸可能有利于儿童大脑的发育,但仍缺乏大量有力的证据。

同样,干燕窝浸泡后,唾液酸含量也会稀释。如果你想补充足够的唾液酸,只吃一点,恐怕你不能达到补充效果。此外,人体本身也可以合成唾液酸,为什么要花很多钱吃金丝燕呢?

网红燕窝层出不穷,你被套路了吗?

既然燕窝的营养价值不高,为什么燕窝养生潮难以消退?归根结底,都是商家的营销套路。

自古以来,吃燕窝的人就知道了——一个权重很高的皇室亲戚,一个财务自由的富婆等等,都在灌输吃燕窝=身份高贵的观念。

再来看看代言燕窝的女明星们,每一皮肤白皙美丽,身材好,气质出众,仿佛吃燕窝就能变美。众所周知,人这么漂亮,背后用了多少昂贵的护肤品,健身了多少次。

为了满足中国人对燕窝的需求,商家也绞尽脑汁-

炖燕窝太麻烦了?然后试试即食燕窝,开盖即食,就像吃罐头一样简单。

感觉即食燕窝保质期长,担心防腐剂?然后试试鲜炖燕窝,配料只有燕窝、冰糖、水、低温炖菜、冷链配送,到你手里还冒着冷空气!

事实上,鸟巢营养价值不高有很多科学,近年来即食鸟巢的兴起,鲜炖鸟巢也被专业假冒深——营养价值夸大宣传,有些甚至几美元糖水、低温炖、冷链配送也消毒不严格,安全难以保证。

但这仍然不能浇灭人们对燕窝的热情。

几百年后,燕窝不仅是中国人眼中的一种食物,也是尊贵身份和美好生活的象征。

吃燕窝已经渗透到中国人的饮食文化中:吃的不是燕窝,而是自我满足的优越感和对富裕生活的向往。

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文章名称:《为什么燕子窝成了滋补品》
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